草莓慕斯(摘自Sissi的甜品教程)

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用料  

淡奶油 300g
草莓 140g(七八个)
30g
吉利丁 10g
海绵蛋糕

草莓慕斯(摘自Sissi的甜品教程)的做法  

  1. 淡奶油300g,草莓140g+七八个,糖30g,吉利丁10g,海绵蛋糕一片。

    草莓慕斯(摘自Sissi的甜品教程)的做法 步骤1
  2. 提前做好一个海绵蛋糕底,做法见
    http://www.douban.com/photos/
    album/48955433/。并将蛋糕切片,置于6寸慕斯模子中。

    草莓慕斯(摘自Sissi的甜品教程)的做法 步骤2
  3. 将草莓切成两半,贴于慕斯模子内壁上。

    草莓慕斯(摘自Sissi的甜品教程)的做法 步骤3
  4. 草莓打成酱(我偷懒了,用勺子将草莓捣成酱)

    草莓慕斯(摘自Sissi的甜品教程)的做法 步骤4
  5. 吉利丁提前泡软。将草莓泥加热后加入吉利丁,搅拌至完全溶解。

    草莓慕斯(摘自Sissi的甜品教程)的做法 步骤5
  6. 淡奶油加糖打发。

    草莓慕斯(摘自Sissi的甜品教程)的做法 步骤6
  7. 将草莓泥与淡奶油混合。

    草莓慕斯(摘自Sissi的甜品教程)的做法 步骤7
  8. 将慕斯液倒入慕斯模子中。

    草莓慕斯(摘自Sissi的甜品教程)的做法 步骤8
  9. 冷藏一夜!脱模!!!

    草莓慕斯(摘自Sissi的甜品教程)的做法 步骤9

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