简易蛋糕胚

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简介

软绵绵的蛋糕胚,家人也喜欢吃哦~!

用料  

鸡蛋 4个
牛奶或水 24g
低筋面粉 60g
玉米油或黄油 25g
细沙糖 70g

简易蛋糕胚的做法  

  1. 鸡蛋清黄分离

  2. 蛋黄加入1/3糖搅拌均匀再加入玉米油搅拌均匀

  3. 把牛奶加入到蛋黄里面搅拌均匀,加入低粉用炒菜的方式拌面糊至完全融合顺滑

  4. 蛋白加入剩下的全部糖打发至硬性发泡,把1/3的蛋白倒进面糊里上下切拌再把剩下的全倒进面糊切拌均匀ok

  5. 烤箱预热180度20分钟(根据自己的烤箱脾气来调定)

小贴士

❤可能有部分朋友也会像我这样没有打蛋机,只能用打蛋器。但蛋白一定要努力打发哦~最好是比原要的程度再打发多一点,这样可以避免蛋糕在拌糊的时候消泡!                                                              
❤我是这样子的,用一个比较高的大杯子用手戳动打蛋器转动这样好快就可以打好了,要打快!(┬_┬)没打蛋机的苦悲                             
❤牛奶和油不要贪心多放哦~不然会严重影响蛋糕的口感!

简易蛋糕胚的留言

  • 漫.com  3年前  
    0
    烤箱你是放在哪一层烤呢?我按照这个方法做的话,蛋糕胚底层没有顶部的颜色,看上去像是没熟,怎么回事呢?
    作者回复 3年前  
    你的烤箱大概是多少寸的呢?如果烤箱太小的话,就要分量烤了!

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