✿ Nirvana
虾仁干贝酱
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人做过这道菜
星级酒店才能吃到的干贝酱，自己动手也可以哦，干净又实惠！
【平潭岛干货】专营店为您提供上等食材
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用料
虾仁干贝酱的做法
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干贝少许，虾仁少许（一定要淡晒的干贝和虾仁）
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泡发1个小时，泡软为止
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手洗净，干贝用手撕碎，越碎越好，后面做出来的干贝酱越入味。虾仁剁碎
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油锅加热，加入蒜瓣，会吃辣的亲加点辣椒，味道更好哦
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倒入干贝，小火翻炒至金黄色
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小火翻炒5分钟左右干贝的鲜味就出来了，倒入虾仁末，加一小勺料酒
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小火翻炒至金黄色，干贝吃在嘴里有点酥酥的口感，出锅
小贴士
很容易上手的一道菜，妈妈们可以试着给宝宝做，下面条煮粥的时候加一勺无味精不加盐的美味干贝酱，既营养又健康。
品质好的干贝干度适中，颜色自然，味道鲜美，营养丰富。味醇甜美，无渣爽口，压之易散，富含蛋白质、脂肪、糖以及钙、磷、锌、硒等微量元素矿物质和人体必需的氨基酸。其肝糖、乙氨酸、琥珀酸被视为绝品。
元贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌，软化血管、防止动脉硬化等功效。
品质好的干贝干度适中，颜色自然，味道鲜美，营养丰富。味醇甜美，无渣爽口，压之易散，富含蛋白质、脂肪、糖以及钙、磷、锌、硒等微量元素矿物质和人体必需的氨基酸。其肝糖、乙氨酸、琥珀酸被视为绝品。
元贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌，软化血管、防止动脉硬化等功效。
