电饭煲蛋糕

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简介

第一次写菜谱。之前一直是各种搜寻菜谱自己捣腾。这次自己各种试验 终于做出了自己满意的电饭煲蛋糕〜特地和童鞋们分享〜

用料  

低筋面粉 120g
泡打粉 2.5g
蛋清 5
蛋黄 2
牛奶 85g
25g
炼乳 适量 可不加
蔓越莓 适量
六勺

电饭煲蛋糕的做法  

  1. 把蛋清蛋黄分离 蛋黄可以减少用量 颜色更加淡更加好看。

  2. 蛋黄打散加入油 牛奶 炼乳  面粉过筛 泡打粉加入 拌匀

  3. 再打发蛋清 加入少许白醋 分三次加入糖打发至硬性发泡

  4. 加入三分之一蛋清 拌匀 再加入剩余的蛋清

  5. 电饭煲抹油 把糊倒进去 放桌上蹬几下  让表面平整 加入蔓越莓点缀

  6. 按下煮饭键 跳闸后 用湿毛巾捂住排气口 然后保温十分钟 再重复两次  拿出来倒扣  就可以拉〜

小贴士

还可以加红枣〜葡萄干什么的〜

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