Rhubarb苹果早餐麦芬

简介

Rhubarb中文居然叫大黄。。。
但它酸酸的,配在蛋糕里很美味:)

用料  

自发粉 3杯(1杯约125g)
鸡蛋 2个
2/3杯
1杯
脱脂牛奶 1杯
Rhubarb+苹果 2杯

Rhubarb苹果早餐麦芬的做法  

  1. Rhubarb切成约2.5cm长的小段,加1勺糖,1tablespoon水,煮软

    Rhubarb苹果早餐麦芬的做法 步骤1
  2. 牛奶中加几滴柠檬汁静置做脱脂牛奶备用

  3. 鸡蛋与糖和油打匀,再加入脱脂牛奶

  4. 往鸡蛋糊中筛入面粉

  5. 加煮软的Rhubarb和苹果,用上下切的方法拌匀,一定不要顺时搅

  6. 倒入麦芬磨中,180oC烤约25-30分钟,直到蛋糕中间干、表面黄

小贴士

Rhubarb可以先加水和糖煮软,或用生的、冷冻的也可以
可以在第5步时加些燕麦片和干果,就变很营养的早餐
这个配方可以做近20个麦芬

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