黑椒豆腐

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简介

最近特别喜欢黑胡椒味道,不管做啥都愿意放一些黑胡椒汁或黑椒碎....我家的+1特别喜欢吃豆腐,我就变着花样的做,今天做的黑椒豆腐也受到了表扬

用料  

豆腐(不要用卤水的)
黑胡椒汁
黑椒碎
生抽
淀粉
花椒
大料

黑椒豆腐的做法  

  1. 豆腐切小方块

  2. 用锅煮水,将两颗大料和十几粒花椒放入煮沸五分钟后加适量盐放入豆腐继续煮20分钟,这样煮出的豆腐不易碎,时间紧的花这不可以省略的

  3. 炒锅烧热倒入凉油至六成热放少许黑椒碎后立即倒入豆腐,摇锅至豆腐不沾锅后加入适量生抽、黑胡椒汁及适量清水摇匀,关小中火盖盖焖煮至豆腐入味加盐,当水收汁即可加入水淀粉搅拌均匀关火撒黑椒碎

小贴士

1.吃时胡椒味道浓郁...喜欢这个味道的朋友可以试一试
2.但是真的别用卤水豆腐,因为这种豆腐卤水味道很重!
3.时间紧第二步骤可以省略

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