剁椒鱼头

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简介

先要将6个辣椒剁碎加入半个蒜泥,加入盐拌匀备用。同时将鱼头加入葱段料酒少许盐腌制半小时,然后将腌制出的水份倒出,重新放入欧葱姜,将腌制好的剁椒盖在鱼身上。先将蒸锅中的水烧开,再放入鱼头,蒸10分钟,取出浇上热油即可。

用料  

鱼头 1个
辣椒 6-8个
大蒜 半个
适量
适量
料酒 适量

剁椒鱼头的做法  

  1. 先要将6个辣椒剁碎加入半个蒜泥,加入盐拌匀备用。

  2. 同时将鱼头加入葱段料酒少许盐腌制半小时。

  3. 然后将腌制出的水份倒出,重新放入欧葱姜,将腌制好的剁椒盖在鱼身上。

  4. 先将蒸锅中的水烧开,再放入鱼头,蒸10分钟,

  5. 取出浇上热油即可。

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