鸡蛋羹豆腐脑

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简介

忘记买豆腐的早晨,家里只有鸡蛋的早晨,不想出去吃的早晨,来一份鸡蛋豆腐脑吧

用料  

鸡蛋 若干
各种喜欢的干货 如香菇,木耳,黄花菜等
家里无黄花菜用虫草花代替
酱油
淀粉

鸡蛋羹豆腐脑的做法  

  1. 蒸鸡蛋羹大胆的放温水,我放少了有点硬,其实可以更软些。蒸时别忘了加上盖子或保鲜膜

    鸡蛋羹豆腐脑的做法 步骤1
  2. 各种材料切粒

    鸡蛋羹豆腐脑的做法 步骤2
  3. 铁锅煸炒一下蘑菇,我好像还放了猴头菇

    鸡蛋羹豆腐脑的做法 步骤3
  4. 加入泡蘑菇的水或高汤,我是无味精主义者,所以泡蘑菇水我都会用

    鸡蛋羹豆腐脑的做法 步骤4
  5. 开锅加淀粉水飞鸡蛋

    鸡蛋羹豆腐脑的做法 步骤5
  6. 把鸡蛋羹当豆腐片好加卤子出锅

    鸡蛋羹豆腐脑的做法 步骤6

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