滑蛋炒牛肉

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用料  

滑蛋炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀

  2. 将腌制好的牛肉放入蛋液中

  3. 将锅烧至十分热,放入油,油热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀

 

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