火龙果炒鸡

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人做过这道菜

简介

你想过用水果做菜吗?!味道可一点都不怪哦~O(∩_∩)O~你只要掌握几个小tips,水果料理也难不倒你!这样的季节正是水果盛行的时候,今晚你也来创意料理一下吧~
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用料  

半只
菜椒 1个
火龙果 1个
料酒 适量
耗油 适量
胡椒粉 适量
姜蓉 适量
适量

火龙果炒鸡的做法  

  1. 腌制鸡:把鸡切块,倒入所有腌料,放入冰箱,腌制鸡块20分钟。

    火龙果炒鸡的做法 步骤1
  2. 菜椒切成方块或菱形块,火龙果切成方块。把火龙果对切成两半后,你可以按照下图那样切火龙果,很轻易就可以把火龙果挑出来。

    火龙果炒鸡的做法 步骤2
  3. 锅内放入适量的油,油热以后放入腌制好的鸡块,两面煎至金黄。

    火龙果炒鸡的做法 步骤3
  4. 鸡块两面金黄后,放入切好的菜椒,翻炒几下后沿着锅边倒入大概一勺的料酒,再翻炒至菜椒开始变软,即熟了。

    火龙果炒鸡的做法 步骤4
  5. 倒入火龙果,翻炒大概10秒钟后,调入生粉水,翻炒均匀,即可出锅。

    火龙果炒鸡的做法 步骤5
  6. 大功告成!~\(≧▽≦)/~若想你想更可爱创意一下的话,你可以把炒好的菜盛入刚才剩下的“火龙果小兜”内!(不过很小哦,只能装一点!)

    火龙果炒鸡的做法 步骤6
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    火龙果炒鸡的做法 步骤7

小贴士

1、平常腌制要炒的肉我都喜欢放蒜蓉,这样炒起来比较香,但这道菜,我却不打算这么做。因为蒜头味道比较冲,会影响到水果清新的感觉,我反而放入姜末和黑胡椒粉腌制鸡块,就是想要尽量除掉肉类常有的那种腥味(我不知怎么表达,就是肉的那种“肉味”(⊙_⊙)?),使得这道菜更感觉清新。如果你想吃得更原汁原味,你可以连耗油都不放,就放多点盐,一丁点酱油调味就可以了!

2、火龙果最好在炒之前才切,这样能尽可能地保留水果的新鲜度。

3、由于水果含有大量的水分,放入锅内炒很快就释出很多水分,所以最后一定要放入生粉水把菜炒均匀,这样的汁液才不至于稀拉拉的。

4、半只鸡两个人吃其实还有点多(我俩吃得比较少),所以我通常会把鸡胸这个不太好吃的部分挑出来,不作炒制,留待下次做汤的时候用。当然,如果你是喜欢鸡胸肉的人,这部就可以省了!哈哈O(∩_∩)O~

5、如果你买的是彩椒(黄色、红色),这道菜会更加的好看哦~(*^__^*) !只是价格比绿色的菜椒贵多哦~不信你去超市市场买一下就知道啦~O(∩_∩)O哈!

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