超美的花式饭团

简介

一直很喜欢饭团,特别是日式的饭团。日本料理总是那么精致,做这些饭团的时候真的是一种享受!!!

用料  

米饭适量
菠菜5棵
炒熟的白芝麻粒 20克
芝士丝20克
三文鱼100克
盐少许
海苔片1张
胡萝卜2-3片
黄瓜2片
鸡蛋1个
味噌酱半勺
黑芝麻少许
紫苏(红色)干15克
砂糖1克
黑胡椒碎少许
番茄酱2勺

超美的花式饭团的做法  

  1. 菠菜洗干净后,将叶子和根茎切开放在水里汆熟。

    超美的花式饭团的做法 步骤1
  2. 从水里捞出菠菜,留3-4片的菠菜叶子备用,剩余的切成碎末,放在盘子里。再用手使劲地挤掉菠菜里的水分。

    超美的花式饭团的做法 步骤2
  3. 将三大勺米饭盛在大的容器里,加入菠菜碎末、炒熟的白芝麻粒、芝士丝和少许的盐,搅拌均匀。

    超美的花式饭团的做法 步骤3
  4. 将搅拌均匀的米饭揉成实团儿,上面盖一片菠菜叶子。

    超美的花式饭团的做法 步骤4
  5. 将三文鱼在水里煮熟,稍微放凉后用手拆成鱼肉碎。

    超美的花式饭团的做法 步骤5
  6. 米饭里拌入适量的盐。在手里分别捏两团米饭,中间夹入鱼肉碎,将两份饭团盖紧压实。

    超美的花式饭团的做法 步骤6
  7. 用剪刀将海苔片剪成两根半厘米宽的条,包在米饭饭团上。

    超美的花式饭团的做法 步骤7
  8. 再用剪刀将黄瓜片和胡萝卜片剪成花瓣的形状,点缀在饭团的上面。

    超美的花式饭团的做法 步骤8
  9. 碗里倒入鸡蛋和半勺味噌酱,打散后在油里炒熟,拌在米饭里。

    超美的花式饭团的做法 步骤9
  10. 将饭团捏紧,用手压成三角形。

    超美的花式饭团的做法 步骤10
  11. 米饭里撒入紫苏干和1克的白糖,搅拌均匀。

    超美的花式饭团的做法 步骤11
  12. 先将紫苏饭团捏成圆球状,压实,再用勺子把儿压出一个窝,做成心形状。撒少量的黑芝麻粒即可。

    超美的花式饭团的做法 步骤12
  13. 米饭里放2勺番茄酱和少许的盐,搅拌均匀,做成梅花的形状。

    超美的花式饭团的做法 步骤13
  14. 在梅花饭团上撒一些芝士丝和黑胡椒碎即可。

    超美的花式饭团的做法 步骤14
  15. 将少许的白米饭捏成实诚的团儿,用手指在中间戳一个洞。

    超美的花式饭团的做法 步骤15
  16. 在里面填充上三文鱼肉即可。

    超美的花式饭团的做法 步骤16
  17. 摆盘,噢啦!!

    超美的花式饭团的做法 步骤17

小贴士

.做花式饭团时对米饭的要求:米饭要蒸得不软不硬,尤其是不要过软。米饭粒如果太软,整个饭团吃起来就会没有嚼劲儿;如果太硬,则不容易捏成团。
2.做蛋酥饭团时,在炒鸡蛋时里面可以加入半勺的味噌酱,特别提鲜。而且炒鸡蛋的油一定够热,下入打散的鸡蛋时才能把蛋炒得焦黄酥香。
3.小小的饭团里融合里很多心思,各位考生家长们也可以根据自己孩子对食品的偏好和对营养的不同需求,在饭团上做出改动,相信一定会带来更多的美味和惊喜!

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