饭博士
烟熏三文鱼沙拉
0
人做过这道菜
其实三文鱼在熏制方法上还是有较大差别的，分为冷熏与热熏。
1.冷熏是利用低温将木香慢慢推入，使得三文鱼不被熏熟，弹性依然。
2. 热熏是以高温烟火把整条三文鱼熏至熟透，这是北欧的传统三文鱼烹调方法，过程十分天然，不添加其他成分，着重突出三文鱼的原汁原味。如果火候掌握得好，鱼肉会保持嫩滑，且含有浓浓的木焦香，绝对是热爱健康饮食，和准备瘦身女士的最爱。
尖品推荐：
如果你热爱健康，还可以试一试垠坤田园原生态稻鸭米：
http://yinkuntianyuan.tmall.com/
1.冷熏是利用低温将木香慢慢推入，使得三文鱼不被熏熟，弹性依然。
2. 热熏是以高温烟火把整条三文鱼熏至熟透，这是北欧的传统三文鱼烹调方法，过程十分天然，不添加其他成分，着重突出三文鱼的原汁原味。如果火候掌握得好，鱼肉会保持嫩滑，且含有浓浓的木焦香，绝对是热爱健康饮食，和准备瘦身女士的最爱。
尖品推荐：
如果你热爱健康，还可以试一试垠坤田园原生态稻鸭米：
http://yinkuntianyuan.tmall.com/
用料
烟熏三文鱼沙拉的做法
-
先将胡萝卜与甜菜根洗净隔水蒸熟，需时大约20-30分钟左右
-
稍稍放凉以后将蒸熟的蔬菜去皮，切块，
-
加入葡萄醋，橄榄油搅拌均匀，静置使其入味；
-
取适量自制美乃滋，加入一小勺芥末酱与少许茴香搅拌均匀
-
将准备好的三文鱼盖上即可，冰镇一会更加美味。
