Grenadine 红石榴糖浆

简介

鸡尾酒经常会用到,可以买现成的,但能买到的地方不多。自己在家做也非常方便,密封冷藏可以保存一个月。如果手头有靠谱的红色食品色素可以加一点点,做鸡尾酒时效果会更好。
这个不是当饮料喝的哈,是鸡尾酒的颜色和甜味来源,一杯90ml的鸡尾酒一般也就放2ml左右的石榴糖浆,它本身的浓稠度和甜度都是非常高的。

用料  

100%石榴汁 1.5 cup
细砂糖 3/4 cup

Grenadine 红石榴糖浆的做法  

  1. 石榴汁和细砂糖,放入锅中煮沸,火稍微调小后慢慢浓缩至1cup的量,灌入消毒的瓶子,密封冷藏。

Grenadine 红石榴糖浆的留言

  • Pie@寻羊  3年前  
    0
    如果不煮沸的话 可以保存多久啊 我就是在石榴汁中加入糖然后慢慢搅化的 会变质得快吗?
    作者回复 3年前  
    没浓缩?看你加入的糖量多少吧。。你这就是加了糖的石榴汁吧。。

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