酸菜鸡丁

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用料  

酸菜 两个
红椒 一个
蘑菇 若干
芹菜 2颗
鸡胸肉
两小块

酸菜鸡丁的做法  

  1. 红椒,蘑菇,芹菜,酸菜,鸡肉 切小块备用

  2. 酸菜放在热锅内,来去除酸菜中的水分.(不用加油即可)

  3. 料一:鸡蛋清,淀粉,少许料酒,
    将鸡肉丁放入料一中,

  4. 锅中多放入些油,把料一和鸡丁放入来炸, 等鸡丁差不多9分熟时,捞出备用.

  5. 锅中留些油, 放入些蒜,然后可依次放入芹菜, 蘑菇,红椒,鸡肉和酸菜. 一起来翻炒

  6. 料二:水加淀粉

  7. 等快熟时,放入盐调味,  并且放入料二勾芡即可

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