鸡汤千张包

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简介

江浙人最经常吃的一种小吃

用料  

千张皮(没有的话豆腐皮也可)
五花肉
笋干
榨菜
生抽
香菇

鸡汤千张包的做法  

  1. 将五花肉 香菇 笋干 榨菜剁碎 混合
    加入生抽和盐搅拌均匀

  2. 千张皮用热水烫过去除豆腥味

  3. 千张皮切成比巴掌略大的方块(取决于要包包子的大小)

  4. 在千张的右下方放入肉馅 斜卷起千张皮 卷的过程中将两边的千张皮也折进来 这样肉馅就被完全包住了

  5. 用线将包好的包子缠绕几圈 打个活结

  6. 入鸡汤煮6-8分钟 起锅前撒入葱花即可

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