面包卷

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用料  

高筋面粉 300克
一个鸡蛋加水 210克
一大勺(两头勺)
一小勺(两头勺)
酵母 一小勺(约4克)
黑芝麻 适量
蛋液(用来刷) 适量
豆沙馅 约150克

面包卷的做法  

  1. 把高筋面粉、鸡蛋加水、糖、盐、酵母放进面包机,按生面团程序(1个半小时)

  2. 面包机完成生面团程序后,从面包机里拿出来。在面板上铺干面,然后把面团擀一擀,排排气。

  3. 切每40克一块面团,擀成长形,涂上豆沙,从宽边开始卷,然后放进烤箱里,35分钟发酵40分钟。

    面包卷的做法 步骤3
  4. 发酵后,取出,刷蛋液、撒芝麻

    面包卷的做法 步骤4
  5. 烤箱190度,约18分钟。自己掌握时间,要看颜色、火候,烤箱跟烤箱也不太一样。(原谅我,一块还烤了点蒜香吐司)

    面包卷的做法 步骤5
  6. 做好了!很松软。(我这个里面放的是自制桃子苹果果酱,豆沙的没有照。还放了火腿做热狗,嘿嘿)

    面包卷的做法 步骤6

小贴士

面包机我用的是柏翠8020A UG,烤箱是美的37升大烤箱,觉得美的控温不太好,火候不好把控。
比较健康,无油无奶配方。

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