简易酸奶提拉米苏

简介

方子出自《第一次学烘焙》,简单快手低脂~
书中的量为直径7cm的玻璃杯2个。

用料  

原味酸奶 250ml
切片面包 2片
咖啡(浓咖啡最佳) 70ml
核桃 3粒
槭糖汁(蜂蜜啥的也可以) 3Ts
可可粉 少许

简易酸奶提拉米苏的做法  

  1. 原味酸奶虑水6小时(个人觉得不用太久,酸奶太干也不好吃,我虑了一个晚上,最后还倒加回两勺乳清拌开)。

    简易酸奶提拉米苏的做法 步骤1
  2. 将面包用圆模压出6个圆片。

    简易酸奶提拉米苏的做法 步骤2
  3. 切好的面包泡在咖啡中,置于冰箱冷却入味。

    简易酸奶提拉米苏的做法 步骤3
  4. 核桃切碎。若想更香,用平底锅炒一下。

    简易酸奶提拉米苏的做法 步骤4
  5. 在过滤的酸奶中加入槭糖汁和核桃碎,用打发器充分搅拌至滑润、亮泽。

    简易酸奶提拉米苏的做法 步骤5
  6. 杯底放入浸泡过的面包

    简易酸奶提拉米苏的做法 步骤6
  7. 放上1Ts酸奶混合物,再讲面包、酸奶层层叠放。

    简易酸奶提拉米苏的做法 步骤7
  8. 将可可粉均匀地筛在表面即可。

小贴士

我做这个实在太随意了:昨天刚做了戚风所以用的不是面包而是蛋糕;蘸的用的是加了浓缩焦糖牛奶和炼乳的咖啡,所以酸奶中我也没有再加槭糖汁或蜂蜜之类甜的也觉得刚好;最后一步根本没有做因为人家没有可可粉了好嘛!!!总之简单搭配,我觉得这方子改来改去也没啥问题~~

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