黯然销魂蛋炒饭

简介

有一种说法是,小孩子不喜欢腌制的食物,因为它们有腐物的味道【大雾,而大人们才能接受这样的滋味。
所以说,一道菜里最多只能有一样不新鲜的食材,比如要用香/腊肠来炒饭,就不会用隔夜饭。

因为我本身讨厌葱姜蒜,所以除非为了去除肉、鱼或海鲜的腥味,否则绝对不会在炒菜的时候乱加大葱生姜大蒜,最多放点小葱增加香味。

用豇豆是因为腊肠红蛋花黄豇豆绿,多好看!o(*≧▽≦)ツ

蛋炒饭是检验厨艺的唯一标准!

用料  

黯然销魂蛋炒饭的做法  

  1. 腊肠切段,和大米一起用掌力加热!!!掌力不够的话就用电饭锅煮熟吧。。。╮( ̄▽ ̄")╭

    黯然销魂蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 豇豆洗净、切丁,用内功焯至变色!!!没有内功的话就用热水把。。。╮( ̄▽ ̄")╭

    黯然销魂蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 腊肠切丁备用。

  4. 打两只鸡蛋,其中一只搅匀,用铁掌功与米饭充分混合!!!不会铁掌功的话就用勺子。。。╮( ̄▽ ̄")╭ 另一只打匀加入少许盐备用。

    黯然销魂蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 油锅炒香小葱,下蛋液,用强劲的掌力炒散!!!没有掌力的话就用文火吧。。。╮( ̄▽ ̄")╭

    黯然销魂蛋炒饭的做法 步骤5
  6. 锅里的油不要倒,把拌过蛋液的米饭倒入翻炒,加适量盐、鸡精、酱油,然后倒入豇豆、腊肠和蛋花,用。。。呃算了,("▔□▔)翻炒均匀。

    黯然销魂蛋炒饭的做法 步骤6

小贴士

1. 煮饭时放入比平时稍少一些的水,米饭就不会太粘太软,更适合炒饭。
2. 打开冰箱,有什么用什么吧!
3. 米饭用蛋液拌匀再炒,不粘锅,而且饭粒会被蛋液包裹,好吃好看。

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