家乡汤米粉

7.0 综合评分
122 人做过这道菜
这个做法是跟我妈妈学滴,可能从小到大都吃习惯了先把料头爆香再煮的关系吧,外面的米粉都不大爱吃,重口味,,哈哈····

材料可以根据个人口味添加,有时我会下鲜虾,汤会很鲜,,没有也没关系就地取材吧,冰箱有啥下啥,,
我这里下了肉卷,如果没有可以不下或者下香肠,火腿都可以

用料  

米粉
鸡蛋
白菜 若干
明虾干或鲜虾 若干
猪肉 若干
肉卷 若干
若干

家乡汤米粉的做法  

  1. 把米粉洗洗,泡2分钟,沥干水备用

    家乡汤米粉的做法 步骤1
  2. 猪肉,白菜,肉卷,虾干,葱洗净切好备用

    家乡汤米粉的做法 步骤2
  3. 开油锅,煎蛋

    家乡汤米粉的做法 步骤3
  4. 猪肉先爆香,接着肉卷

    家乡汤米粉的做法 步骤4
  5. 然后虾干下锅继续爆香,记住不要关小火,大火爆香,快速兜炒

    家乡汤米粉的做法 步骤5
  6. 虾米卷起时倒入适量的开水

    家乡汤米粉的做法 步骤6
  7. 接着放入米粉,待米粉煮的差不多时在放入白菜,

    家乡汤米粉的做法 步骤7
  8. 加入盐跟鸡粉调味,铺上煎好的鸡蛋撒上葱段,即可

    家乡汤米粉的做法 步骤8

小贴士

因为本人做菜都是凭感觉进行的,所以很多分量说不准,这个米粉比较适合口味较种的盆友们,味道非常鲜美,如果没有葱的话 下几颗蒜头下去爆香再煮也是美味非常滴,,,

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家乡汤米粉的答疑

  • k-萌  4个月前  
    0
    鸡蛋一上来就是散黄的。。
    作者回复 17天前  
    因为我不喜欢整颗的蛋黄,我喜欢把他戳破,
  • Sophia-睿睿妈妈  5个月前  
    0
    什么是肉卷?
    作者回复 17天前  
    广东汕尾甲子那边的一个特产东西,有人叫冠章,,就是腐皮包着肉去炸,然后切片吃的,,,我习惯把他叫肉卷
  • 肥king  2年前  
    0
    你一般都是用哪个牌子的米粉呢?
    作者回复 17天前  
    我一般用霸王花,

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