香菜肉馅饺子

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人做过这道菜

简介

有喜欢吃香菜的亲吗“?
是不是跟我一样喜欢啊!
记得有一次去深圳,在深圳那里吃一次香菜陷饺子。第一次听说这个陷觉得有点怪异,哈哈! 叫来一份 ,哦。吃着真的不错哦.....这不这几天特别想吃饺子,可又不想吃那些芹菜韭菜之类的,今天去超市看到香菜,就想来做香菜陷的饺子也不错。
真是笨哦,都到家了,才想起来忘记买饺子皮了哦.....想回去买,可是买单时又要排很久队耶,我才不想。关键自己不会做饺子皮呀,怎么办?今天不吃啦....纠结万分决定自己动手做饺子皮。
因为不知道怎么做,特意打电话请教了妈妈,这才把饺子皮做出来,虽然擀出来的饺子皮大小不一,厚薄不均,也没一个是完美的,但煮出来的还算可以,除了饺子大一些,别的味道都挺好的。
(因为老公不喜欢面食,所以我不怎么会做面食。这次的饺子都是包我一个人吃的。尽管面食再好吃他也不吃,吃不惯.....我也很少做)
下午,妈妈还特意打了电话慰问我,问我饺子吃到嘴了吗?担心我包的不好,哦呵呵~我很自信的告诉她,已经吃饱了,而且很好吃哦!妈妈还说等我回去了多给我包点饺子吃,好开心哦。

用料  

香菜 500g
饺子皮 500g
五花肉 500g
适量
适量
包装饺子料 少许
少许
鸡粉 少许
芝麻油 适量
大蒜(蘸料) 3颗
姜(蘸料) 2片
醋(蘸料) 适量
芝麻油(蘸料) 少许

香菜肉馅饺子的做法  

  1. 蘸料:姜和蒜切碎放入料碟中,加入少许的醋和芝麻油放在一边备用。

  2. 香菜洗净,切碎放入容器里。(大碗或盆)

  3. 五花肉先切片,然后开始剁陷,剁的同时加入姜和葱一起剁,剁的差不多碎就可以加入香菜容器里。

  4. 剁好的陷里面撒入适量的盐,鸡粉,芝麻油和饺子料搅拌均匀,静制10分钟就可以包啦。

  5. 包饺子时放饺子用的盘子上最好撒些面粉,避免饺子粘盘子烂掉。

  6. 包好的饺子放在煮沸的锅里煮5分钟断生即可。

  7. 将饺子盛出放在盘子里就可以吃啦,喜欢的可以配上蘸料也很是美味。

小贴士

建议自己买肉来剁,超市卖的肉馅都太碎了成糜了,出来的口感都不好吃,没有那种QQ的感觉。自己剁,也不费力,不需要剁很碎,差不多就可以了,这样出来的饺子才好吃,肉质好,又有嚼劲....~.~

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