抹茶泡芙

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简介

抹茶泡芙 第一次整 卖相不够美丽 下次努力 味道OK

用料  

鸡蛋 3个
细砂糖 4克
2克
低筋面粉 100克
色拉油 90克
淡奶油
抹茶粉
160克

抹茶泡芙的做法  

  1. 打好蛋液备用

  2. 过滤低筋面粉备用,把糖,盐,水,色拉油加紧小锅里,中火煮沸腾之后,转小火,快速加进面粉,用勺子(木质或塑料)快速搅拌在一起

  3. 直到面粉不黏锅之后,关火,等到面粉不烫手,就把鸡蛋液分几次倒进面粉里搅拌。

  4. 直到面粉用筷子能拉出一个三角型就可以。鸡蛋液可增加可减少。

  5. 用勺子或者喷花嘴,弄成一个个,两层高就可以。放进预热210°中层上下火烤15分钟,转180°下层火烤25分钟。就可以

  6. 用打蛋器打好谈奶油,从泡芙底部或者随你爱好加进去就可以

小贴士

不够详细,下次努力 泡芙形状蛮重要的哦

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