炒粉干

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简介

前两天从超市买回来一种粉,开始不知道是什么,查了很多资料,又问了很多人,昨天晚上煮了一次,今天又查了查,终于搞明白了!这玩意儿叫粉干,跟我们吃的米粉差不多,也不用煮,用水泡开就行,然后再下锅炒熟,喜欢但是买不到的亲可以用米粉代替啦!
彩椒又名甜椒,夏天吃彩椒可祛暑降温,去黑斑美容,还有开胃助消化的功效。

用料  

粉干 100g
适量
适量
彩椒 各半只
酱油 10ml
榨菜 少许
1小段
3片
大蒜 1瓣
味精 少许

炒粉干的做法  

  1. 取适量粉干(1-2人份)用热水泡开。

    炒粉干的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜各切碎备用,彩椒切丝,榨菜切碎。

    炒粉干的做法 步骤2
  3. 锅中热油,下入葱姜蒜碎爆香。

    炒粉干的做法 步骤3
  4. 下入彩椒丝翻炒,然后调入酱油翻炒均匀。

    炒粉干的做法 步骤4
  5. 再加入泡好的粉干,加少许水或者少许油翻炒以免扒锅。翻炒均匀后调入适量盐和味精即可出锅。

    炒粉干的做法 步骤5
  6. 出锅后撒上榨菜碎,还可以淋两滴香油。

    炒粉干的做法 步骤6

小贴士

1. 粉干不要泡得太软,以免炒的时候粘锅。
2. 喜欢吃肉的时候煸葱姜蒜的时候可适当加入少许,培根也可。
3. 菜可以按照个人口味调配,喜欢吃辣的可加入辣椒。

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