红烧黄鱼

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用料  

黄鱼
料酒
香叶
生姜
辣椒
生抽
蒸鱼鼓油
味精、糖、盐
蒜2瓣、

红烧黄鱼的做法  

  1. 黄鱼处理干净后先划开点口子(更入味),然后沥干水分,微微抹点盐

    红烧黄鱼的做法 步骤1
  2. 关键步骤:开火,锅内放油前一定要用生姜片抹下锅子,这样鱼才不黏锅、掉皮

    红烧黄鱼的做法 步骤2
  3. 这是准备的一些调料,准备香叶是因为买菜的阿姨和我说香叶放在鱼里会去鱼的腥味

    红烧黄鱼的做法 步骤3
  4. 然后油锅烧热后放入黄鱼,两面都煎一下(我放了生姜后,看鱼皮没有掉哦

    红烧黄鱼的做法 步骤4
  5. 煎好后,放料酒,料酒可以多放点,去腥味。然后放入蒜瓣、辣椒和香叶

    红烧黄鱼的做法 步骤5
  6. 接着放入酱油、蒸鱼鼓油和糖放入半碗水,火开中火满满煮,等水煮的差不多时候开大火,收汁

    红烧黄鱼的做法 步骤6
  7. 放葱花,就可以出锅啦...怎么样

    红烧黄鱼的做法 步骤7

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