锅贴饺子

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用料  

饺子
食用油

锅贴饺子的做法  

  1. 把包好的饺子放进平底锅摆好,饺子于饺子之间要留有空隙

  2. 加入半碗清水,水量没过饺子底略多些就行

  3. 滴几滴食用油,以防粘底

  4. 羔上锅盖,煮至水分几近烧干

  5. 倒入食用油,这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多

  6. 中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可

小贴士

1.整个煎的过程中放过两次油,第一次是为了防止煮的过程中粘锅,第二次才是煎。第一次只需用几滴就行,第二次可以多放点,煎完饺子倒出来还可以再利用。

2.煎之前一定要加水煮一下,这样饺子才容易熟透。

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