
酸奶拌入牛奶中,并静置30分钟
取蛋黄拌入酸奶牛奶混合物,搅拌均匀
筛入小麦粉,泡打粉和盐,搅拌均匀
取余下的蛋清,分3次拌入砂糖,打至硬性发泡
将蛋清糊拌入面粉糊,轻轻地从中心向外圈画漩涡式搅拌,这样的搅拌方式可以保持蛋清糊泡沫丰富
平底锅预热,烤之前用湿抹布垫一下锅底,以免火力太大面糊一下子烤焦
小火烘烤,约20秒表面起大气泡后翻身,第二面仅需要10秒左右即可
烤箱预热180度,将已经在平底锅上烤过的PANCAKE入烤箱再烤8分钟
出炉装饰,可以搭配自己喜欢的各类奶油果酱鲜果。今天做了香蕉巧克力,另外推荐肉桂烤苹果配核桃碎也是很棒的吃法