松茸两吃

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简介

鲜松茸切片黄油烤,再配点红酒,太得(dei)了!还是自己做实惠,吃松茸吃到顶啊!

用料  

鲜松茸 若干
无盐黄油(不要用人造的) 一小块
土鸡 一只
鲜姜 几片
海盐 适量
日式酱油 少许

松茸两吃的做法  

  1. 土鸡洗剥干净冷水下锅大火开锅去血沫后,另起瓦罐开水下鸡和姜片大火十分钟后文火慢炖。

  2. 新鲜松茸不要碰水,用小刀耐心刮干净并修去根蒂。

    松茸两吃的做法 步骤2
  3. 松茸切成3毫米薄片,完整的烤制,修下来的边角料一会熬汤。

    松茸两吃的做法 步骤3
  4. 把切好的松茸铺在裹好锡纸的烤盘上。用液化的黄油均匀刷一遍。

    松茸两吃的做法 步骤4
  5. 烤箱200度预热,烤四分钟,然后可蘸少许海盐或日本酱油吃。

    松茸两吃的做法 步骤5
  6. 鸡汤熬好后,放入剩下的松茸,小火闷一分钟后海盐调味。

    松茸两吃的做法 步骤6

小贴士

松茸尽量不要水洗,用小刀耐心刮干净。鸡汤里的松茸不要煮时间长了,会破坏营养物质。

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