蘑菇豆腐素丸子

简介

http://tieba.baidu.com/p/2367651245
此菜谱转载自逐舟荷间

用料  

蘑菇适量
老豆腐一块
鸡蛋
淀粉
白胡椒
葱碎
姜末
料酒

蘑菇豆腐素丸子的做法  

  1. 蘑菇切碎,用勺子压一压

  2. 老豆腐一块,蒸熟,稍加挤压沥去水

  3. 豆腐弄碎加入蘑菇碎中。最好的办法还是捏碎

  4. 拌匀

  5. 打入鸡蛋

  6. 加入淀粉,盐,白胡椒,葱碎,姜末,少许料酒拌匀

  7. 挤成丸子

  8. 入水中煮或者下锅油炸一下

小贴士

最后做成的丸子有很多吃法!煮的丸子可以蘸料直接吃,做丸子汤,或用高汤淀粉葱等勾芡做成浇汁丸子。炸的丸子可以冻起来以后用于烧菜做汤,或者是下锅红烧,汁浓味鲜,而且汤汁都能进到丸子里,不亚于狮子头哦!

蘑菇豆腐素丸子的留言

关于蘑菇豆腐素丸子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
762 收藏