猪肉豆角拌面

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简介

想吃扁豆焖面...没有扁豆...没有五花肉...没有手工面...没有老抽...哭!!!于是开始自创拌面......

用料  

猪排 一块
豆角(某种拌沙拉的脆豆角) 一小袋
挂面 根据胃量选择
洋葱 半头
料酒 5勺
生抽 10勺
3勺
3勺
胡椒盐 1勺
五香粉 1勺

猪肉豆角拌面的做法  

  1. 猪排切小片(2com*4cm),用5勺料酒,5勺生抽,1勺胡椒盐,1勺五香粉腌制

  2. 豆角洗净切段,一般一根豆角切成两段,过长的就一根切成3段

  3. 洋葱切丝

  4. 菜锅烧热倒入橄榄油,下洋葱炒熟

  5. 倒入腌好的猪肉(汁不要)翻炒几下,加5勺生抽翻炒

  6. 倒入豆角翻炒,加3勺白糖,3勺盐继续翻炒,盖锅盖小火慢炖

  7. 用另一小锅煮面: 烧开水后下入适量挂面,煮熟但不要过软

  8. 将煮好的面盛到菜锅中,用筷子快速翻炒几下,关火出锅!

小贴士

要是有扁豆焖面的材料谁做这玩意儿...味道倒是诱人...可是脆豆角和挂面一硬一软的口感真是不搭! 还有猪排肉也太瘦了! 不过客人吃了一大盘,还是很惊喜的~

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