虾米四季豆

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用料  

虾米四季豆的做法  

  1. 虾米事先冲净 泡在200ml温水中 (泡虾米的水一会不要倒掉)

  2. 四季豆掐头尾 去筋 洗净  切段 注意:斜着切
    怕不容易熟的话也可以先用热水焯一下

  3. 热油锅 下入虾米  爆出香味 倒入泡虾米的温水

  4. 水开后倒入切好的四季豆 撒盐 翻炒 盖锅盖闷着

  5. 待水分充分吸收 四季豆差不多也熟了 再加入蒜末翻炒一下 出锅

  6. 得了您内

小贴士

出锅前放蒜比较提味

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