脆辣鸡珍

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简介

好吃!吃到嘴里辣辣的脆脆的有嚼劲。

用料  

海天味极鲜 适量
料酒
胡椒粉 少许
玉米淀粉
李锦记蚝油 1勺半
榨菜 1包

脆辣鸡珍的做法  

  1. 我准备的调味品和主料。

    脆辣鸡珍的做法 步骤1
  2. 将鸡珍洗净、除白皮切小块。

    脆辣鸡珍的做法 步骤2
  3. 红绿尖椒切圈、姜蒜切片。

    脆辣鸡珍的做法 步骤3
  4. 倒入生抽、料酒、胡椒、耗油、干淀粉,腌制45分钟。

    脆辣鸡珍的做法 步骤4
  5. 锅里放油、大约7成热时倒入姜蒜爆香。
    倒鸡珍,迅速翻炒,变色时放榨菜、尖椒、继续翻炒3分钟左右,出锅前放入糖、盐调味(本身榨菜里就有盐巴,这道工序根据口味适当调节)全程一定要大火。

    脆辣鸡珍的做法 步骤5

小贴士

榨菜1包,爱吃的人可以放。
本身榨菜里就有盐巴,放盐巴这道工序根据口味适当调节。

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