花式豆沙面包——面包店里经久不衰的畅销款

简介

面包的做法很多,就是相同的配方,只要花点心思,也可以做出各式各样的面包。花式豆沙面包就是,配方还是原来的,只是加了点红豆沙馅,整形上稍微做了改动,哈哈,立马改头换面,变成了花式豆沙面包。哈哈,漂亮又营养哦。。。。。

       这款面包很传统,也很普通,但很经典,在任何一家面包店里几乎都能看到它的身影,并且是经久不衰哈,看来很多人还是对它情有独钟的哈。。。。。。

用料  

高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克,豆沙泥适量。

花式豆沙面包——面包店里经久不衰的畅销款的做法  

  1. 把所有原料(除黄油和豆沙外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

  2. 发酵至2.5倍大时,分成六份,揉圆松驰15分钟。

  3. 将面团擀成圆形,成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口。

  4. 把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。

    花式豆沙面包——面包店里经久不衰的畅销款的做法 步骤4
  5. 面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧,排入烤盘进行最后发酵。

  6. 发酵好后,在面包表面刷一层蛋液。

  7. 烤箱预热180度,中层,上下火,烤15分钟。

    花式豆沙面包——面包店里经久不衰的畅销款的做法 步骤7

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