蔓越莓曲奇

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简介

第一次做,火候掌握的有点欠,稍微有点烤焦,但是味道好的没话说,烤了2盘,被同事一抢而空。(*^__^*) 嘻嘻……

用料  

低筋面粉 230g
蔓越莓干 70g
糖粉 110g
黄油 150g
鸡蛋 1个

蔓越莓曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉 。

    蔓越莓曲奇的做法 步骤1
  2. 用勺子搅打至体积蓬松像稀浆糊。

    蔓越莓曲奇的做法 步骤2
  3. 鸡蛋,只要蛋黄,不要蛋清。

    蔓越莓曲奇的做法 步骤3
  4. 分次加入蛋液拌匀(倒1次搅拌1次)。

    蔓越莓曲奇的做法 步骤4
  5. 将面粉过筛后分次进黄油糊内。

    蔓越莓曲奇的做法 步骤5
  6. 加入蔓越莓干,如果太大用剪刀剪碎,揉匀,成团。

    蔓越莓曲奇的做法 步骤6
  7. 将面团包上保鲜膜,放冰箱冷藏至硬,大约1个小时左右。

    蔓越莓曲奇的做法 步骤7
  8. 取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片。烤箱预热至上下火,烘烤约15分钟。

    蔓越莓曲奇的做法 步骤8
  9. 出炉!卖相稍欠,味道不错!

    蔓越莓曲奇的做法 步骤9

小贴士

1、蔓越莓干,如果太大用剪刀剪碎。
2、分次加入蛋液拌匀(倒1次搅拌1次)。

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