茉莉綠茶凍

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简介

茶凍,天氣炎熱吃一個,清爽又涼快

用料  

川寧茉莉绿茶茶包 三包
適量
白砂糖 160克
魚膠粉 50克

茉莉綠茶凍的做法  

  1. 泡茶,泡5分鐘

  2. 把魚膠粉和糖混合均勻

  3. 把茶倒入混合好的魚膠粉和糖,先用中火不停攪拌,然後用大火不停攪拌,攪拌均勻後熄火

  4. 用過濾網過濾兩次溶液

  5. 然後將茶倒入模中

  6. 待溶液室溫放涼後,放入冰箱一晚,然後脫模即可

小贴士

溶液過濾,可以將打結的魚膠粉和氣泡過濾掉,可以用茶葉,任何茶都可以,也可以把糖的份量減少,食前加入蜂蜜,喜歡濃茶味的可以將茶的份量加多

茉莉綠茶凍的留言

  • 9ala  1年前  
    0
    可以出个完整比例吗? 茶要多少?
    作者回复 1年前  
    抱歉啊,現在才看到您的提問,我那時候做沒有完整比例,靠自己想做多濃的茶味來做的。

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