牛奶炖桃膏

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简介

桃膏,桃树上分泌出的油脂。晶莹剔透,琥珀色,Q弹爽滑,感觉就像是满满的胶原蛋白,我想,拥有这样质地的食材应该是美容佳品吧!也不知道是不是有科学依据,呵呵,反正本人很喜欢,当地习惯用咸肉丁和榨菜丁一起烧汤。桃膏本身无味,特别质地可以很好吸收其他食材的味道,所以不管是做甜品还是做咸味都很棒!

用料  

牛奶
桃膏
玫瑰酱

牛奶炖桃膏的做法  

  1. 桃膏,市场上买来的桃膏一般都是像图上这样的干桃膏。取适量桃膏入清水中浸泡,水尽量多一些,浸泡半小时以上,将干的桃膏浸泡开,淘洗干净里面的杂质,备用

    牛奶炖桃膏的做法 步骤1
  2. 淘洗干净的桃膏放入锅内倒进牛奶,牛奶可以多一些,大火煮开,小火慢煮2-3分钟

    牛奶炖桃膏的做法 步骤2
  3. 煮好后关火放入适量的玫瑰酱,如果喜欢偏甜的可以放适量冰糖。

    牛奶炖桃膏的做法 步骤3
  4. 放凉冰箱冷藏后食用

小贴士

1、牛奶的选择很重要,国产牛奶质量太不让人放心,口感也像清水,建议用高品质的牛奶这样成品口感更醇厚。
2、淘洗桃膏的时候将泡开的桃膏放在网筛里淘洗可以更方便清洗
3、可以热饮,不过现在的天气冷藏以后风味更好
4、也可以加入水果,或者椰浆来煮又是另一种风味哦

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