红烧排骨
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人做过这道菜
楷琳
老菜新做，本人喜欢甜口，这道菜吃起来是口感滑嫩，香甜脱骨，不油不腻，味美下饭！
用料
红烧排骨的做法
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把排骨放入高压锅，加入少许盐、花椒、大料和料酒还有开水，炖20分钟后捞出备用
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锅内放入少许花生油，大火，油热后先把排骨放入锅中，加入老抽、盐、料酒，米醋，少许糖炒一会至颜色均匀，加入葱花、蒜末，姜丝炒香后加水烧开
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转中火再炖40分钟，最后大火收汁，这时要加入三勺糖，提亮、稠汁、增甜味的关键，最后加入蘑菇精关火即可。
小贴士
喜欢糖醋味的朋友，在最后收汁时多加醋就变成糖醋排骨了，炖40分钟不能省，否则不会脱骨的噢！
