白汁鱼腩通粉

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用料  

鱼腩
通心粉
白汁/色拉汁
洋葱 半个
小土豆 3颗
蒜头 3瓣
香叶
花椒

白汁鱼腩通粉的做法  

  1. 解冻鱼腩,加料汁、香叶、花椒腌制。

  2. 将通粉倒入沸水中加盐煮软,不用全熟。捞起后用冷水冲洗,沥水备用。

  3. 洋葱、蒜头、小土豆擦成蓉状,擦洋葱时记得闭眼。

  4. 油锅烧热,倒入洋葱蓉、蒜蓉翻炒出味,再倒入土豆泥翻炒。

  5. 将沥好水的通粉和腌好的鱼腩倒入锅中,加白汁翻炒至粘稠。

  6. 加少量水焖煮,收汁后出锅。

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