咖啡拉花

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(16 份)
好极了
9
挺好
5
一般
1
141
人做过这道菜

简介

从好多年前开始对咖啡拉花产生兴趣,真正着手却是这个暑假。然后悲催的发现自己一喝咖啡半夜三点前就睡不着,所以先用牛奶练手基础的咖啡拉花。慢慢会更新新的拉花图案,也希望和大家交流

用料  

全脂牛奶 冷热均可,但温度不超过60°
espresso纯咖啡 不要用速溶三合一

咖啡拉花的做法  

  1. 在奶泡上画三个同心圆,然后用竹签按照如图方向划线即可,每次划线之后要擦净竹签

    咖啡拉花的做法 步骤1
  2. 图片来自淘宝一家奶泡器的介绍,那家店我忘记了所以只能先放上来了,非原创哈。看不清的话我在作品里上传了一张大图

    咖啡拉花的做法 步骤2

小贴士

最近发现用脱脂牛奶一样可以打出细腻厚重的奶泡,重点就是要用冷藏的牛奶,如果是常温的就很难打泡。现在已经抛弃打奶泡的小马达了,换成了法压壶,巨好用巨省心。

咖啡拉花的留言

  • 西圆子  3年前  
    0
    你好,今天试拉花,可是不知为什么一把巧克力酱挤到咖啡上,就会沉淀进咖啡里,咖啡表面最后看起来好像刚刚泡好的普通咖啡一样。我用的咖啡酱是hershey牌子的。是因为牛奶打得不够发吗?还是牛奶温度不对?请教请教~ 谢谢
    作者回复 3年前  
    其实我也在摸索啦,看你说的感觉应该是奶泡打的不好吧,如果不挤巧克力酱泡沫是不是很快也会消掉?我的酱也是好时的。

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