凉拌海蜇皮

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海蜇的营养极为丰富,海蜇含蛋白质.碳水化合物、钙、碘以及多种维生素。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功.秋葵也可凉拌、其营养极其丰富,秋葵成为新兴的蔬菜.#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

用料  

秋葵
海蜇皮
生抽.醋.香油.
蒜蓉酱.盐.糖

凉拌海蜇皮的做法  

  1. 将海蜇放入凉开水中浸泡数小时,期间要勤换水

  2. 海蜇清洗后,用开水烫一下,放入凉开水中浸凉备用

  3. 海蜇皮切丝、洗干净的秋葵在沸水中焯烫2分钟,捞出立即浸入冰水过晾.然后切一小段待用.

  4. 生抽、糖、盐、醋、蒜蓉酱.香油调成调味汁.

  5. 将调味汁拌入海蜇和秋葵中即可.

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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凉拌海蜇皮的答疑

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