滑蛋虾仁

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简介

滑蛋虾仁首次尝试

用料  

滑蛋虾仁的做法  

  1. 先将虾仁去水,放盐、胡椒粉、淀粉、醋(个人口味)腌制。

    滑蛋虾仁的做法 步骤1
  2. 切香醋小丁,和鸡蛋打在一起,准备水淀粉一碗。

  3. 开锅放油,先大火将虾仁翻炒一下,时间不要太长,虾仁半熟即可。

  4. 将虾仁倒入蛋液中

  5. 关火再放油,待锅温度降下来再开小火,将蛋液和虾仁倒入锅内,小火待鸡蛋液凝固。

  6. 等鸡蛋液大半凝固后大火翻炒几下,放个人喜好调味料即可。

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