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糖包胡萝卜

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本菜谱同样来自于川上文代所著的《法式西餐制作大全》。我不喜欢吃胡萝卜，所以没尝，样子还是挺像那么回事的。

用料  

胡萝卜 1/2根，75g
白糖 1勺（大）
水，盐，胡椒 适量
黄油 1勺（大）

糖包胡萝卜的做法  

  1. 削掉胡萝卜的皮后切成八块，在适当修饰一下。

  2. 把黄油，胡萝卜，白糖，盐和少许胡椒放入锅中，再倒入将好盖过这些材料的水后加热

  3. 稍微煮一下后将胡萝卜取出，继续加热熬制汤汁，为了让胡萝卜更有光泽，最后阶段再将胡萝卜放入锅里煮至收汁，装盘时可以用欧芹装饰。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2013-08-17 15:54:38
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