荷塘月色

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简介

适合夏天的菜哦,清脆爽口~~ 颜色也非常好看

用料  

莲藕 1根
黑木耳 1小把
红萝卜 半根
圆椒 半个
蒜末
葱末
生粉

荷塘月色的做法  

  1. 瘦肉剁成肉末(剁肉末的时候加点盐,这样肉末更入味哦),用水淀粉和少量油腌一下(这样肉比较嫩呢)

  2. 木耳泡发,洗净,撕成小朵;胡萝卜洗净去皮切薄片、圆椒切成细条;莲藕洗净去皮切薄片;蒜、葱切成末

  3. 用一小锅煮水,水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、圆椒(用扁豆会更好哦,因为家里没有哈哈)、莲藕、黑木耳焯烫一下(到断生),捞出

  4. 起锅下少量油,七成热下蒜末变出香味,下肉末葱末,迅速翻炒;迅速加入刚焯水的萝卜木耳莲藕····加盐鸡精装盘盛出!!

小贴士

莲藕切片后泡下水,洗掉淀粉,炒出来才脆哦~

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