青南瓜炒豆干

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简介

青南瓜不像老南瓜甜面的口感,有点儿像西葫芦的感觉。所以就按照西葫芦来炒啦。加了豆干完全是因为豆制品不宜久放,要赶紧消灭啦,嘿嘿。

用料  

青南瓜 适量
豆干 3块

青南瓜炒豆干的做法  

  1. 青南瓜切片,豆干切小条。

  2. 热锅倒油,放入蒜、姜丝,再放葱段。

  3. 倒入青南瓜片翻炒,半熟后加入豆干,可以加入适量蚝油。

  4. 快熟时撒入适量盐。临出锅淋上适量醋,迅速关火。

小贴士

一定要最后再淋醋,因为醋易挥发,再炒就没酸味了。不加又少了那点儿风味啦!

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