瘦肉菇片(少油)

简介

这道菜我做得非常清淡哦,出来腌制瘦肉下了点油之外,都没有下油呢。菇的营养价值高,个人很喜欢吃,俗话说“吃四只脚,不如吃两只脚,吃两只脚不如吃1只脚(就是菇啦,哈哈)”

用料  

瘦肉菇片(少油)的做法  

  1. 瘦肉洗净,加盐生粉,少许油腌制一下,这样肉比较嫩。香菇洗净切片,葱洗净切段

  2. 锅里下水煮开,下菇片,煮到断生,下少许盐

  3. 在还有汤汁的时候下肉片,大火哦,迅速加入葱段和鸡精,(因为肉里有生粉了,我就没再加生粉勾芡,如果汤汁太多的话可以再勾芡)肉片变色就好了,不然肉就会老了不好吃。出锅啦!!!

小贴士

肉变色就要出锅哦,这样肉片才好吃~

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