将带骨牛肉和土豆切成块状,并且把牛骨头加入适量清水中火熬汤
切好的牛肉加生抽(李锦记绝对是真爱)和适量黑胡椒腌制1~2小时
生姜和蒜片加入适量油呛锅后,放入腌制好的牛肉爆炒直至牛肉完全呈现白色
将熬制好的牛骨汤放入爆炒后的牛肉锅里,并加入一个切好的蕃茄,并加入几片薄荷叶,盖上锅盖,闷煮5分钟
加入切好的土豆和胡萝卜,如果锅里面的汤不够了,再加入适量清水,闷煮20分钟左右,期间注意适当翻炒,避免糊锅。煮到中间加入适当白糖,提鲜
加入切好的大葱,趁锅底余温闷一会,然后一盘华丽丽的薄荷牛肉土豆仔就大功告成啦!