薄荷牛肉土豆仔

用料  

薄荷牛肉土豆仔的做法  

  1. 将带骨牛肉和土豆切成块状,并且把牛骨头加入适量清水中火熬汤

    薄荷牛肉土豆仔的做法 步骤1
  2. 切好的牛肉加生抽(李锦记绝对是真爱)和适量黑胡椒腌制1~2小时

    薄荷牛肉土豆仔的做法 步骤2
  3. 生姜和蒜片加入适量油呛锅后,放入腌制好的牛肉爆炒直至牛肉完全呈现白色

  4. 将熬制好的牛骨汤放入爆炒后的牛肉锅里,并加入一个切好的蕃茄,并加入几片薄荷叶,盖上锅盖,闷煮5分钟

    薄荷牛肉土豆仔的做法 步骤4
  5. 加入切好的土豆和胡萝卜,如果锅里面的汤不够了,再加入适量清水,闷煮20分钟左右,期间注意适当翻炒,避免糊锅。煮到中间加入适当白糖,提鲜

  6. 加入切好的大葱,趁锅底余温闷一会,然后一盘华丽丽的薄荷牛肉土豆仔就大功告成啦!

    薄荷牛肉土豆仔的做法 步骤6

小贴士

1.生抽可以加多点,这样不放盐也不会觉得淡(吃酱油是不会变黑的,大家可以放心吃啦!)
2.如果不喜欢薄荷的味道就可以少放几片,变成土豆牛肉,薄荷可以把牛肉的腥味去掉的
3.如果没有牛骨头也可以用别的骨头汤代替啊

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