鱼茸粥

4 人做过这道菜
第一次吃鱼茸粥时,想说会不会很腥呢?没想到一吃就爱上了,改变一下做法,简单也很赞哦!

用料  

黄花鱼 一条
东北大米
高汤
鸡蛋 一个
花生米
葱花
生姜
胡椒粉
芝麻油

鱼茸粥的做法  

  1. 东北大米放高汤、水、盐煮粥;

  2. 黄花鱼盐抹2面腌一小时,不要太多盐;

  3. 花生米洗一下沥干,冷锅中放食用油和花生米,小火翻炒炸熟;

    鱼茸粥的做法 步骤3
  4. 把鸡蛋摊成蛋皮;

    鱼茸粥的做法 步骤4
  5. 锅中放食用油和几片生姜烧热,把鱼抹干水分,不要洗,入锅中小火煎熟;

    鱼茸粥的做法 步骤5
  6. 蛋皮切丝,鱼肉剔除骨头,生姜切丝;

  7. 把鱼肉、姜丝、胡椒粉放入煮好的粥里搅拌,粥盛入碗中,码上蛋皮、花生米,撒葱花、淋香油即可食用。

    鱼茸粥的做法 步骤7

小贴士

用鱼刺少的鱼比较好,煎一下,会很香。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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鱼茸粥的答疑

  • 虹豆儿  10个月前  
    1
    你好,请问下鱼肉弄好了随生米一起煮也可以吗?想给宝宝做的。
    作者回复 10个月前  
    宝宝吃,您可以把鱼肉压碎点,不要煮味道比较好。

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