青椒肉丝

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青椒肉丝是最常见的青椒做菜了,今天这个菜里面加入了少许泡嫰姜,选用猪里脊肉,嫩嫩的肉带一点点酸味,下稀饭能吃3大碗,o(∩_∩)o 哈哈

用料  

里脊肉 300g
青椒 3个
泡嫰姜 1块
花椒
干辣椒
大蒜
酱油
淀粉

青椒肉丝的做法  

  1. 里脊肉切丝,青椒切丝,泡嫰姜切丝,干辣椒切段,大蒜切末

  2. 里脊肉裹上湿淀粉

  3. 锅内放油,放入一半的干辣椒、大蒜、花椒,炒香,将里脊肉放入锅内炒至九成熟,然后捞出

  4. 锅内留的油(如果没有油可以再加点)再加入大蒜花椒干辣椒炒香,倒入青椒和嫰姜,炒2分钟

  5. 倒入刚才的肉丝,加盐和少许酱油,再炒2分钟就行了

 

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