朵家卤肉饭

0 人做过这道菜
饭是某天中午做给爸妈吃的。所以,肉量少,同时加了豆干进去。
另外,我做的也不算是正宗,只是结合手边食材做出适合家人口味版的。
再搭配个西红柿蛋花汤或是紫菜海米汤就是一顿午餐。
有汤有饭,简简单单。

用料  

米饭。五花肉。小油菜。豆干。鸡蛋。生抽。老抽。盐。五香粉。胡椒粉。冰糖。蒜。姜。

朵家卤肉饭的做法  

  1. 煮米饭,鸡蛋

  2. 五花肉切小块(依自己喜好程度来)备用。油菜洗净沥干

  3. 锅热,入一点点油(因五花肉炒后就会出油),倒入姜丝炒香后加入五花入翻炒,待把五花肉肥的部分炒透明,炒出油来后加入五香粉,胡椒粉,生抽,继续翻炒

  4. 而后加入温水,调入老抽上色,大火煮开后,放入煮好去皮的鸡蛋,小火焖煮40分钟左右。(时间因肉量而决定长短)

  5. 加入冰糖,豆干继续煮10分钟。而后加入蒜末,大火略收下汁即可出锅

  6. 在煮肉的同时,可以把小油菜过水焯熟即可

  7. 摆盘上桌开吃

 

朵家卤肉饭所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
0 收藏


朵家卤肉饭的答疑

关于朵家卤肉饭的做法还有疑问? 提一个问题