零失败夏日必备酸辣藕片

简介

凉拌藕片,是我们云南傣味的一种特殊做法。夏日清凉必备!

用料  

藕节 一段
干木耳 少量
五六颗
三四片
朝天辣 少量
新鲜柠檬 三个
葱、香菜 少量
2〜4g
白醋 少许

零失败夏日必备酸辣藕片的做法  

  1. 将藕片洗净,切片。

  2. 干木耳用开水泡开,泡后清水洗净。

  3. 锅里放一半水,等烧开后,把藕片和木耳放进锅里,水开后,关火。

  4. 把锅里的藕片和木耳放到容器里控干,用冷水炒一遍。

  5. 凉后,放到容器里,把盐、蒜末和姜末放进去。

  6. 放入辣椒、白醋、柠檬汁和白糖,腌制30min左右,入味。

  7. 最后放盘,放上香菜和葱段。就大功告成了!

小贴士

懒人夏日必备凉菜,零失败,简单易学,辣椒和白醋看个人口味放。

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