煮花生(拌芹菜胡萝卜)

简介

夏天吃炒的花生总觉得易上火,这样煮了之后很是开胃

用料  

花生
芹菜
胡萝卜
葱 姜 蒜 姜片
十三香 八角

煮花生(拌芹菜胡萝卜)的做法  

  1. 将花生洗净泡上1小时

    煮花生(拌芹菜胡萝卜)的做法 步骤1
  2. 葱 姜  蒜 姜片 十三香 八角 盐 一并加入泡好的花生中,大火后转小火大约煮半小时

    煮花生(拌芹菜胡萝卜)的做法 步骤2
  3. 将芹菜,胡萝卜切成小丁,下水焯一下

    煮花生(拌芹菜胡萝卜)的做法 步骤3
  4. 芹菜 胡萝卜过水放凉待用;煮好的花生继续泡在剩下的汤料里,入味,待凉

    煮花生(拌芹菜胡萝卜)的做法 步骤4
  5. 最后将所有食材拌匀,并淋上芝麻油

    煮花生(拌芹菜胡萝卜)的做法 步骤5

小贴士

1. 花生泡过之后很好煮,不要时间太长,不然口感不好哦
2. 焯配菜时锅内第2滴色拉油,放一点盐,不但颜色好,胡萝卜的营养也能尽量释放
3. 一顿吃不完的话,稍微再加点盐放入保鲜盒内冷藏,明早的配粥小菜就有着落啦

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