超简易版老干妈豆豉蒸龙俐鱼片

简介

用豆豉蒸龙俐鱼也是网上看到的方子,简化了操作和原料,味道一样很好,赶时间的时候做这个很不错,朋友和lg都觉得味道不错,不怎么能吃辣的lg还说像水煮鱼...

用料  

去骨龙俐鱼 两大块
老干妈肉丝豆豉 两大勺
生抽 两大勺
适量
料酒 一大勺
适量

超简易版老干妈豆豉蒸龙俐鱼片的做法  

  1. 把龙俐鱼斜刀片成片,铺进盘中。不用太薄,要有一定厚度。盘子最好有一定高度。

  2. 切姜丝,撒在鱼肉片上。多放点。

  3. 取碗一直,放入老干妈肉丝豆豉两大勺,生抽两大勺,料酒一大勺,2g盐。调好后均匀的浇在鱼片上,保证所有鱼片都沾上。

  4. 蒸锅上汽后大火蒸10分钟。完成~

小贴士

1、我用的是超市买的已经去骨的龙俐鱼肉,两大块,基本就是一整条龙俐鱼的。
2、老干妈肉丝豆豉比较辣(好像还有一种没有肉丝的),不能吃这么辣也可以用其他豆豉或者少放一些,那就需要补一些盐。

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